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いのちの応援舎

Author:いのちの応援舎
「すべてのいのちが輝くために…」
高松市の中心市街地から車で約10分。源平の古戦場として知られる屋島を北に臨む住宅地に、お年寄りのデイサービス・助産院・子育て支援という3本柱で事業を運営する複合施設です。


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おやつ作り(^^♪

今月のおやつ作りのメニューは「ぼた餅」で~す

では「ひなた風ぼた餅」の材料&レシピ(10個分)を紹介しま~す

<材料>
*もち米  1カップ      *白米  1カップ     *きなこ  250g
*水     360CC      *餡    250g      *塩・砂糖  少々

<作り方>
①分量のもち米と白米を炊飯器で塩少々を加え、通常の水加減で炊く。
②炊き上がった米をすりこぎで軽くつぶす。
③②を10個に分け、ラップの上にのせ、餡を入れて包む。
④砂糖と塩少々を混ぜ合わせたきなこを全体にまぶしてできあがり~

利用者さんの中には「昔はいっぱい作って近所の人に配りよったんや・・・。」と思い出話をしてくださる方も
「ぼた餅のお味はどうですか?」と聞いてみると「やわらかくておいしい」「餡の甘さもちょうどいいし、きなこに少し塩を入れたのが良かった」と皆さんから好評価をいただきました



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